2012年07月23日

紅茶、最高の褒め言葉

パンジェンシー(pungency)とは、
1. ぴりっとすること
2. しんらつ、鋭さ

紅茶の場合は、独特の風味、心地よい渋み、 ひろがる芳香など、さまざまな意味を包含する言葉だそうで、デレドロした甘さはダメらしい。




ラベル:香り 紅茶
posted by あわじーじ at 10:04| Comment(1) | 日記の手前 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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